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CEN acoge la visita del club de "maestros restauradores" de Bearn et Soulé

CEN, la Asociación Hostelería y Turismo de Navarra y CCI Pau Bearn han organizado esta semana una visita a Pamplona y Tudela del club de maestros restauradores de Bearn et Soulé, que acoge a los principales exponentes de la cocina francesa en esa región.

El pasado lunes, 20 de noviembre, los miembros del club participaron en un encuentro en la sede de CEN, con el propio presidente de la Confederación, José Antonio Sarría. Tras la visita institucional, los restauradores pudieron conocer la gastronomía navarra, con una ruta por distintos restaurantes de Pamplona, Tudela, Cadreita y Fontellas.

Los restauradores participantes en la visita han sido Pierre Chilo (de Chez Chilo, y presidente del club), Pierre Etchemaite (Chez Etchémaite), Gérard Lasbarreres-Candau (Maison des Lacs), Yuri Nagya (LÁmateur de thés) y Valérie Roger (Chez Germaine).