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¡Puedo ser empresario!

"La empresa debe beneficiar a su entorno local"

Juan Manuel Garro, presidente de Lacturale

"La calidad y el respeto al medio ambiente benefician a la economía local", porque "cunde más un céntimo bien gastado, que uno ahorrado". Así lo aseguró el presidente de Lacturale, Juan Manuel Garro, para el que la empresa debe "enriquecer a la sociedad". El líder de esta cooperativa participó en el ciclo "¡Puedo ser empresario!", que organizó la Confederación de Empresarios de Navarra, el pasado 20 de noviembre, con los alumnos del Sagrado Corazón (Pamplona).

En la charla, Garro habló de sus valores empresariales y de su trayectoria emprendedora personal. “Yo empecé a ser empresario por necesidad”, señaló Garro, que indicó que, antes, “los productores nos olvidábamos de la leche cuando se la llevaba el camión”.

Esto cambió cuando los ganaderos se asociaron en torno a Lacturale e implantaron su “sistema de producción integrada”, que se basa en el respeto al Medio Ambiente y en el bienestar animal para mantener la calidad y la seguridad alimentaria en toda la cadena de valor. Así, “los requisitos que nos marcan son superiores” y, en consecuencia, “nuestra leche es más buena, porque nuestras vacas se alimentan de forrajes naturales de aquí”. Sin embargo, “cuando se cambian las zonas naturales” y, por ejemplo, se usan piensos compuestos, “pierde calidad el producto y también se va en detrimento de la economía local”, advirtió Garro.

La necesidad de diferenciarse en “la lucha de David contra Goliat”

Garro también se refirió a las particularidades de este sector, en el que esta cooperativa con grandes empresas. “Se trata de la lucha de David contra Goliat”, explicó el presidente de Lacturale, para la que es necesario combatir con la I+D+i. En este sentido, el empresario apostó por la necesidad de diferenciarse, que es, además, “el punto débil de los Goliat”. Antes, “nadie valoraba la leche, bastaba con que fuera blanca”, en cambio, “en Lacturale, queremos distinguirnos, que nuestra leche sea mejor y que además sea más sana”.

La visión de Garro también se aplica a las acciones de responsabilidad social de Lacturale, por ejemplo, en colaboraciones y patrocinios deportivos, como el de Osasuna. “Hay que hacer deporte por salud y también por los valores que implica”, aseguró este, que recordó que una empresa ha de ser “coherente” con sus valores y moverse “más por filosofía que por economía”.

Tras la charla, los alumnos visitaron la granja de Lacturale en Etxeberri Arakil.